Taxas do iFood: quanto o iFood cobra do restaurante e quanto sobra de cada pedido

O iFood cobra do restaurante, em referência pública recente, cerca de 12% de comissão no Plano Básico (a loja faz a entrega) ou cerca de 23% no Plano Entrega (entregadores parceiros), mais cerca de 3,2% de taxa sobre pedidos pagos online e uma mensalidade conforme o plano e o faturamento; num pedido de R$ 60, isso significa cerca de R$ 9,12 para o iFood no Plano Básico e R$ 15,72 no Plano Entrega, antes de qualquer promoção. Esses percentuais podem mudar e variam por contrato, então confira sempre no seu Portal do Parceiro. Neste guia, a DeliveFood, consultoria especialista em iFood com mais de 300 marcas atendidas e mais de 150 ativas no iFood, 99Food e Keeta, explica cada cobrança, simula quanto sobra de um pedido, compara a lógica com 99Food e Keeta e mostra como embutir as taxas no preço do jeito certo.

Os planos do iFood

A diferença de cerca de 11 pontos percentuais entre os planos é, na prática, o preço da logística. No Plano Básico, a loja paga menos comissão, mas arca com toda a entrega. No Plano Entrega, a loja paga mais comissão e não precisa ter motoboy.

Cada cobrança, explicada

Comissão

É o percentual que o iFood fica sobre o valor dos pedidos feitos pela plataforma. É a maior cobrança e a que mais pesa no preço. Confira no contrato sobre qual base ela incide (valor dos itens, taxa de entrega, descontos) para fazer a conta exata.

Taxa de pagamento online

Quando o cliente paga pelo aplicativo (cartão, Pix ou carteira digital), o iFood processa o pagamento e cobra uma taxa por isso, de cerca de 3,2% em referência pública. Pedidos pagos na entrega, quando o plano permite, não têm essa taxa, mas a loja paga a taxa da própria maquininha.

Mensalidade

Valor fixo mensal cobrado conforme o plano e o faturamento da loja na plataforma, com critérios que podem incluir isenção abaixo de um certo faturamento. Por ser fixa, pesa mais em lojas que vendem pouco. Para colocar no preço, divida pelo número de pedidos: se a mensalidade da sua loja for, por exemplo, R$ 150,00 e você fizer 600 pedidos no mês, são R$ 0,25 por pedido. (O valor de R$ 150,00 é só ilustrativo; use o do seu contrato.)

Promoções e subsídios

Não são taxas, mas saem do mesmo repasse: descontos bancados pela loja na Campanha Inteligente, desconto em itens, cupons e o subsídio por item do Hits. Muita loja acha que “o iFood cobra 40%” quando, na verdade, 15 a 26 pontos são taxas e o resto são promoções que a própria loja ligou.

Como funciona o repasse

O repasse é o dinheiro que o iFood transfere para a loja. A lógica é:

1. O iFood recebe o valor dos pedidos pagos online.
2. Desconta a comissão de todos os pedidos (inclusive dos pagos na entrega, cujo dinheiro a loja já recebeu direto), a taxa de pagamento online, a mensalidade, as promoções bancadas pela loja, os subsídios e eventuais ajustes (cancelamentos, contestações).
3. Transfere o valor líquido para a conta da loja nas datas do ciclo de repasse definido no contrato.

O calendário de repasse, os detalhes de cada desconto e as opções de antecipação (que costumam ter custo) ficam na área Financeiro do Portal do Parceiro. Confira o extrato toda semana: é ali que aparecem promoções esquecidas ligadas, cobranças de pedidos cancelados e diferenças entre o que você esperava e o que recebeu.

Simulação: quanto sobra de um pedido de R$ 60

Premissas para os dois planos:

• Valor dos itens: R$ 60,00, pago online.
• CMV (custo dos produtos com embalagem): 30% = R$ 18,00. Veja como calcular o CMV.
• Impostos: 6% = R$ 3,60.
• Plano Básico: taxa de entrega de R$ 7,00 paga pelo cliente à loja e motoboy de R$ 8,00 por entrega. Para simplificar, sem comissão sobre a taxa de entrega (confira no seu contrato).
• Sem promoções ligadas e sem mensalidade no cálculo por pedido.

Leitura:

• No Plano Básico sobram R$ 28,28; no Plano Entrega, R$ 22,68. A diferença de R$ 5,60 por pedido é o que a loja do Plano Básico tem para pagar a estrutura de entrega que não está no motoboy por corrida: gestão, atrasos, entregador parado no horário fraco, manutenção.
• Essa margem de contribuição ainda precisa pagar os custos fixos (aluguel, salários, energia, mensalidade) antes de virar lucro. Veja lucro real e custos fixos no delivery.
• Se a loja ligar um cupom de R$ 10,00 nesse pedido, a margem do Plano Entrega cai para R$ 12,68. É por isso que promoção sem conta é o maior ladrão de lucro no iFood.

Comparativo de lógica: iFood, 99Food e Keeta

As três plataformas cobram pelo mesmo tipo de coisa, mas com percentuais, prazos e regras que mudam muito, especialmente nas plataformas que estão disputando mercado. Em vez de decorar percentuais que podem estar desatualizados amanhã, entenda o que comparar:

A regra é a mesma do iFood: troque a comissão e a taxa pelas da plataforma, inclua subsídios que você aceitar e recalcule. Cada aplicativo tem o seu preço certo. Veja o passo a passo em como precificar no iFood.

Como embutir as taxas no preço

O erro clássico: somar o percentual ao custo

Muita loja pega o preço do balcão e soma a taxa do iFood. Exemplo: um lanche de R$ 25,00 no balcão, Plano Entrega com 26,2% de comissão + taxa. A loja faz 25,00 × 1,262 = R$ 31,55. Parece certo, mas o iFood cobra 26,2% sobre R$ 31,55: 31,55 × 0,738 = R$ 23,28 líquidos. A loja recebe menos que os R$ 25,00 do balcão.

O certo é dividir: 25,00 ÷ (1 − 0,262) = 25,00 ÷ 0,738 = R$ 33,88. Conferência: 33,88 × 0,262 = R$ 8,88; 33,88 − 8,88 = R$ 25,00.

A fórmula completa

Preço = Custo do produto ÷ (1 − soma dos percentuais)

Na soma dos percentuais entram: comissão + taxa de pagamento online + impostos + custos fixos (em % do faturamento) + lucro desejado.

Exemplo: hambúrguer com custo de R$ 12,00 em três canais

Impostos de 6%, custos fixos de 18% e lucro desejado de 15%:

No Plano Básico e no delivery próprio, o custo do motoboy deve ser coberto pela taxa de entrega (veja como calcular a taxa de entrega). Se a taxa não cobre, a diferença precisa entrar no preço ou nos custos fixos.

Arredondamento e preço psicológico

Depois do cálculo, arredonde para cima até um final atrativo (R$ 34,48 vira R$ 34,90). Arredondar para baixo, mesmo que alguns centavos, tira margem em todos os pedidos do mês.

Como reduzir o peso das taxas sem sair do iFood

• Suba o ticket médio: taxas percentuais não diminuem, mas custos por pedido (motoboy, embalagem, mensalidade por pedido) se diluem. Combos e adicionais ajudam. Veja combos e itens isca.
• Revise as promoções toda semana: desligue o que não traz resultado.
• Avalie o plano certo: se você já tem estrutura de entrega e área de entrega compacta, o Plano Básico pode deixar mais margem; se não tem, o Plano Entrega evita custo fixo de motoboy. Faça a simulação com seus números.
• Fortaleça o canal próprio: sem comissão, o mesmo pedido deixa muito mais margem. Cliente fiel pode ser incentivado a pedir direto, respeitando as regras das plataformas.
• Negocie com fornecedores: o CMV é o outro grande custo, e ele você controla.

Erros comuns com as taxas do iFood

1. Usar o mesmo preço do balcão no aplicativo.
2. Somar o percentual ao preço em vez de dividir.
3. Esquecer a taxa de pagamento online e os impostos.
4. Não conferir o extrato e não saber quanto as promoções custaram.
5. Precificar com comissão promocional e não recalcular quando ela acaba.
6. Não recalcular quando o plano, a taxa ou o insumo mudam.

Recalcule tudo em segundos com o PriceFood

Taxas mudam, insumos sobem e cada plataforma tem a sua regra. O PriceFood, app de precificação criado pela DeliveFood a partir da operação de mais de 150 marcas ativas, guarda as taxas de cada canal e mostra o preço certo para iFood, 99Food, Keeta e delivery próprio, com entrega própria ou parceira, lado a lado. Ele tem ficha técnica com pesos, perdas e embalagem, CMV dinâmico pelas notas de compra (margem semana a semana), custos da loja e lucro real mensal, combos e itens isca, e exporta o cardápio para Saipos, Cardápio Web, Consumer e Anota AI. Mudou a taxa? Atualize uma vez e todos os preços são recalculados.

Licença anual de R$ 499,90 ou mensal de R$ 59,90, com 7 dias de garantia, pela Hotmart. Para começar simples, a Planilha de Precificação DeliveFood traz a lógica completa com videoaula. Quer ajuda para escolher o plano e revisar o extrato da sua loja? Agende uma Análise de Loja de 1 hora (R$ 99,90) ou conheça a Mentoria DeliveFood.

Perguntas frequentes

Quanto o iFood cobra por pedido?

Em referência pública recente, cerca de 12% de comissão no Plano Básico ou cerca de 23% no Plano Entrega, mais cerca de 3,2% de taxa de pagamento online, além da mensalidade. Os valores podem mudar e variam por contrato: confira no Portal do Parceiro.

Qual a diferença entre Plano Básico e Plano Entrega?

No Plano Básico a loja faz a entrega e paga comissão menor. No Plano Entrega os entregadores parceiros do iFood fazem a entrega e a comissão é maior. Num pedido de R$ 60, nosso exemplo deixa R$ 28,28 de margem no Básico e R$ 22,68 no Entrega.

Como funciona o repasse do iFood?

O iFood desconta comissão, taxa de pagamento, mensalidade, promoções e subsídios e transfere o valor líquido nas datas do ciclo definido no contrato. O extrato detalhado fica na área Financeiro do Portal do Parceiro.

Como colocar a taxa do iFood no preço?

Divida em vez de somar: preço = custo ÷ (1 − soma dos percentuais). Para receber R$ 25,00 líquidos com 26,2% de taxas, o preço é R$ 33,88, não R$ 31,55.

O 99Food e o Keeta cobram menos que o iFood?

Depende do contrato, do modelo de entrega e de períodos promocionais, que mudam com frequência. Compare comissão, taxa de pagamento, mensalidade, subsídios e prazo de repasse na proposta de cada plataforma e recalcule o preço para cada uma.